Votre boulangerie artisanale à Audregnies
Découvrez mes produits artisanaux et fait à l’ancienne, ainsi que leurs composition et allergène sur notre site et commandez les à l’avance puis venez les chercher en boutique le jour désiré.
Pour toutes les envies
Afin de satisfaire les envies de chacun, je réalise tous les jours des produits variés, toujours de façon artisanale. De quoi régaler tous les gourmands.
A PROPOS DE MOI
Depuis plusieurs années que je réalisais mes pains au levain chez moi et que je les partageais avec mes proches.
Même si j’adorais mon métier, la façon dont je devais réaliser les pains sur mon ancien lieu de travail ne me conviennait absolument pas, c’est pourquoi je faisais mon propre pain chez moi au lieu d’acheter celui que je fabriquais chez mon patron.
Je me suis rendue compte qu’il y a très peu de boulangerie dans la région qui proposent des pains 100% au levain naturel, car le levain naturel demande beaucoup de temps, d’entretien et est parfois difficile à contrôler.
Pour un boulanger qui veut à tout prix produire de la quantité sans se soucier de la qualité, le levain naturel représente sans aucun doute une sacrée contrainte. Il ne faut pas oublier qu’il s’agit de levures sauvages, qui sont très sensibles à l’environnement extérieur.
Pourtant, les avantages du levain sont nombreux, tant en terme de gout que de santé. Et c’est cela qui me passionne et que j’ai décidé de vous offrir en ouvrant ma propre boulangerie.
